sebzeli et sote ne demek?
Sebzeli Et Sote Rehberi
Sebzeli et sote, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemektir. Genellikle etin (dana, kuzu, tavuk vb.) çeşitli sebzelerle birlikte yüksek ateşte hızlıca pişirilmesiyle hazırlanır. Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir.
Malzemeler:
- Et: Genellikle kuşbaşı doğranmış dana eti tercih edilir. Ancak kuzu eti veya tavuk eti de kullanılabilir.
- Sebzeler: Soğan, biber (kırmızı, yeşil), domates, mantar, havuç, kabak gibi çeşitli sebzeler kullanılabilir. Sebzeler, etle aynı boyutta olacak şekilde doğranmalıdır.
- Sıvı yağ: Zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
- Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon gibi baharatlar kullanılabilir.
- Sarımsak: Lezzetini artırmak için sarımsak eklenebilir.
- Sos: İsteğe bağlı olarak domates salçası veya soya sosu eklenebilir.
Hazırlanışı:
- Et, yüksek ateşte mühürlenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
- Doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Diğer sebzeler eklenir ve sotelenir.
- Baharatlar ve salça eklenir, karıştırılır.
- Gerekirse bir miktar su eklenerek kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
- Sıcak servis yapılır.
Püf Noktaları:
- Etin kurumaması için yüksek ateşte hızlıca pişirilmesi önemlidir.
- Sebzelerin diri kalması için çok fazla pişirilmemesi gerekir.
- İsteğe göre farklı sebzeler ve baharatlar kullanılabilir.
- Yanında pilav, makarna veya püre ile servis edilebilir.
Besin Değerleri:
Sebzeli et sote, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İçerdiği sebzeler sayesinde lif alımına da katkıda bulunur. Etin türüne ve kullanılan sebzelere göre besin değerleri değişiklik gösterebilir.
Afiyet olsun!